个人资料

　　姓名：鲁采菲

　　年龄：11岁半籍贯：湖南

　　烹饪特长：家常菜不在话下，基本上自己在家一周每天做一顿饭能保证菜式不重样

　　最爱吃：牛排（深圳一切西餐厅的牛排都是我的最爱）、火锅（为数不多爱吃的中式菜）

　　最讨厌吃：虎皮尖椒（不要误会，我不是学死小孩蜡笔小新）、榴莲（为什么地球上有这种气味的水果存在）

　　为宠物学做菜，补充学习体力有秘方

　 　作为小学生，鲁采菲对美食的定力超出常人想象范畴。小学门外每天是小贩此起彼伏的叫喊声，臭豆腐、鱼蛋、煎堆、寿司、羊肉串的香气连番袭来，而鲁采菲在 小学近6年时间内从未光顾过。每个周末是与妈妈共去超市的采买日，那些诱人得让普通小孩们兴奋得跳脚的零食鲁采菲完全无感。作为天天刷微博的新生代，她甚 至没有留意到铺天盖地的关于舌尖系列纪录片的追捧。

　　可在家鲁采菲又是默默修炼厨艺的乖孩子，她的专注力全部放在喂养金毛坦克身上，她 对美食的所有欲望都建立在坦克也喜欢的基础上。“每天早上坦克都要和我抢吃的。我对美食的喜好更多放在什么东西狗狗也可以吃，毕竟它不是人，不能乱吃，要 多煮健康低盐的轻食给它才好。”避开煎、炸、烤等烹饪手法，鲁采菲最喜欢焖、炖、蒸，宁愿摒弃部分味蕾享受，也要保证食物原本的口感与香味。

　 　每日下午在家独立备战“小升中”考试，鲁采菲会在中午休息时段做上一顿好吃的犒劳自己，也让自己下午拥有强劲体力应对长时间复习。说到保证不困的秘诀， 鲁采菲透露鸡蛋、牛奶提供营养是不困的关键，可如果你打开她冰箱瞧瞧就知道远不止这么简单，蓝莓、橙子、香瓜、各类蔬菜码放整齐，关于她的长时间高压环境 下复习却极少生病倦怠的秘密有待长时间潜伏考察。

　　秀菜时间

　　菜名：高科技电饭煲制芝士软心蛋糕

　　材料：鸡蛋、盐、糖、面粉、牛奶

　　步骤：

　　1.分离蛋黄与蛋清。

　　2.在蛋清内加入半勺盐、3勺糖，用筷子将蛋清朝着一个方向打散，这部分预计要40分钟不停歇，要打到蛋清呈泡沫状并且黏在筷子上掉不下来。绝不能用打蛋器，达不到打发要求。如果太累，就使用三根筷子，这样速度会稍快些。

　　3.在蛋黄内也加入盐、糖、面粉，再将泡沫状蛋清加入进来继续打发。

　　4.将电饭煲内胆涂抹上一小层橄榄油。

　　5.将混合物倒进电饭煲内胆，变换成煮饭模式烹饪5分钟。

　　6 .电饭煲变成保温模式后在出气孔盖上抹布焖15分钟左右。

　　7 .加上酸奶、水果或者你想摆盘的辅佐物。

　　美食问答

　　长大工作了就好忙，

　　哪有时间做饭？

　　南方都市报：你现在经常做饭，长大也会做给家人或男友吃吗？

　　鲁采菲：会不会太久远的事情啊……（陷入沉思）估计不会吧，以后工作好忙，自己估计都没时间吃饭，哪有时间做饭给别人吃，而且这样会不会宠坏对方？

　　南都：你觉得男生会做饭会加分吗？

　　鲁采菲：一定的。

　　南都：你平时在家会研究菜谱、风味，或者怎么摆盘最漂亮吗？

　　鲁采菲：那要看狗狗的审美了，它觉得什么好吃好看，我就照着做。

　　记者评鉴

　　用40分钟打蛋清，

　　果然“练家子”

　 　制作过程比较简单，可前期准备非常辛苦，将蛋清打发正常人几分钟就受不了，觉得四肢无力，小姑娘能坚持近40分钟基本不停，看来真是厨艺“练家子”。用 电饭煲焖出来的芝士软心蛋糕，内里爽滑，稍加入蜂蜜或者酸奶就非常爽口了，没有任何香精香料添加，吃起来格外喷香。当然，最激动的就是坦克了，伴随蛋糕出 锅那一刹那，它的口水也淌地了。